Curso de Pão de Mel, Alfajor e Palha Italiana

Vídeo de Apresentação

Imagens do curso

Descrição

Ensina as receitas tradicionais de pão de mel, alfajor e palha italiana e variações de massas e recheios, inclusive receitas diet.Quem viu esse curso também gostou do Curso de Bolos Artísticos e de Casamento, Rota Asiática, e Petit Four. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Tópicos

• Introdução ao Pão de Mel, Alfajor e Palha Italiana
• Pão de Mel Tradicional
• Pão de Mel com Ganache Branco e Cereja
• Bolo de Pão de Mel Gelado
• Pão de Mel Diet
• Alfajor Tradicional
• Alfajor de Pistache
• Alfajor de Café
• Alfajor Diet
• Pavê de Alfajor
• Palha Italiana Tradicional
• Palha Italiana Branca e Preta
• Embalagens para Pão de Mel, Alfajor e Palha Italiana

Professor

Leticia Orenga Formada em Gastronomia pelo SENAC e em Escultura de Açúcar pela academia Aroma (Roma – Itália). Participante de dois concursos nacionais, um de confeitaria e um de chocolateria; Além de representar o Brasil no Campeonato Mundial de Confeitaria Junior, na Itália. Trabalhei desenvolvendo receitas, videos e colunas teóricas para a Revista Padaria 2000 e seu canal no youtube. Participei do programa Que Seja Doce 2º temp e do programa Mulheres. Hoje em dia dou diversos cursos , para organizações e até mesmo particulares; alem de cuidar do meu micro negócios de doces e salgados , Orengas’ Cook.