Curso de Rota Asiática

Vídeo de Apresentação

Imagens do curso

Descrição

Você aprende as principais técnicas e ingredientes utilizados na culinária asiática. O curso é prático e focado em pratos da cozinha do Vietnã, do Japão, da Índia e da China, você aprenderá pratos como: rolinho vietnamita, tofu frito recheado, carne de porco ao molho de amendoim com salada de mamão verde, sobremesas asiáticas e muito mais.Se você se interessou por esse, vai gostar também do Curso de Bolos Decorados, Comida Chinesa, e Bem Casados. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Tópicos

• Rolinho Vietnamita
• Chapati (Pão Indiano)
• Chutneys
• Chawan Mushi (Pudim salgado japonês)
• Curry de Legumes com Especiarias Orientais
• Carne de Porco com Pasta de Amendoim
• Cá Kho To (Peixe com molho agridoce)
• Arroz Tailandês de Frango e Abacaxi
• Tofu Recheado de Cogumelo
• Yakissoba de Picanha
• Khao Neeo Mamuang (Arroz doce à moda Tailandesa)
• Banana Celestial
• Bebinca de Leite

Professor

Mauricio Araujo do Alto Chefe de Cozinha com experiência em consultoria nas áreas de planejamento de empreendimentos de A&B, engenharia de cardápios, treinamento de brigada e eventos. Atua como professor dos cursos superiores de Gastronomia, Eventos, Hotelaria e Gestão em Turismo. Possui MBA em Gastronomia e diversos cursos na área de gastronomia. Possui ainda experiência na área de assessoria à políticas de desenvolvimento econômico, social e ambiental.