Apresenta Bolo de Sorvete e Rocambole de Sorvete.Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Culinária Australiana, Cozinha Italiana, e Bem Casados. Sobre a carga horária: O curso possui 2 horas de carga horária.
Vanessa Alves Vieira
Professora de Habilidades de Cozinha e Habilidades de confeitaria no curso de tecnólogo em gastronomia no centro Universitário Senac. Concorreu em 2013 e 2014 a Capa da Revista prazeres da mesa, com pratos feitos em aulas ministradas no evento. Participou em 2013 e 2014 do evento itinerante O Mercado. Em 2014 participou do evento Fegasa, realizado pelo governo do Pantanal.