Curso de Bolos Caseiros

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Descrição

Você aprende uma série de bolos para comercialização, como bolo de fubá com goiaba, bolo de coco, chocolate com banana e laranja. Você aprenderá como fazer incríveis bolos com especiarias, nozes, bolo de iogurte e o famoso bolo formigueiro.Além disso temos também o Curso de Tudo sobre Vinhos: Vinhos Tintos, Bolos da Vovó: Laranja e Maça com Nozes, e Tâmaras Recheadas: Tâmara com Recheio de Damasco. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Tópicos

• Bolo de fubá com goiaba
• Recheio de goiabada
• Finalização
• Bolo de coco
• Massa de bolo de coco
• Cobertura e finalização
• Bolo de chocolate com banana
• Adicionando fermento
• Cobertura e finalização
• Bolo de laranja
• Agregando clara em neve a massa
• Cobrindo com calda de laranja
• Bolo de especiarias
• Misturando os ingredientes à farinha
• Ganache
• Finalização com ganache
• Bolo de maçã com nozes
• Cobertura de doce de leite
• Finalização
• Bolo de iogurte
• Adicionando fermento
• Cobrindo com geleia de frutas vermelhas
• Bolo d' água
• Acrescentando ingredientes a clara em neve
• Tempo de forno
• Bolo de formigueiro
• Leite e margarina
• Finalização e apresentação
• Bolo de cenoura
• Ponto de cobertura
• Cobertura e Apresentação
• Bolo de mandioca
• Acrescentando clara em neve
• Finalizando e cobrindo com goiabada e coco ralado
• Comercialização
• Embalagens parte I
• Embalagens parte II

Professor

Cristina Freitas Formada em confeitaria pelo Senai e pós graduada em Marketing pela UNISA. Trabalha com gastronomia há quase 30 anos e com confeitaria há 3 anos. Já lecionou para crianças e atualmente é dona de um food truck de tapioca, o Santa Tapioca Gourmet. Tem aparições no Portal R7 e na Revista Ana Maria.